En los últimos meses, varios restaurantes de diferentes partes de Lima fueron inspeccionados por la municipalidad de su distrito, la gran mayoría terminaron por ser clausuradas por insalubridad. Restos de roedores, alimentos contaminados y malas condiciones de higiene han encendido las alertas de las autoridades sanitarias.
Estos casos no solo afectan la imagen de los restaurantes, sino que también ponen en riesgo la salud de cientos de clientes y trabajadores.
El aumento de clausuras revela una realidad que muchas veces se pasa por alto: la importancia del control de plagas y la limpieza constante en los espacios donde se manipulan alimentos. En ciudades con climas cálidos y húmedos, como Lima, la presencia de insectos y roedores puede multiplicarse si no se toman medidas preventivas.
¿Qué casos se han encontrado en el ultimo mes por falta de insalubridad?
Hace unas semanas, la Municipalidad de Independencia clausuró dos restaurantes tras hallar restos de roedores, alimentos contaminados y utensilios en pésimo estado de conservación. Las imágenes del operativo mostraron bolsas de arroz y harina junto a excrementos de ratas, carnes guardadas sin refrigeración y cocinas con grasa acumulada en paredes y techos.
Los inspectores del área de Salud Pública determinaron que los locales no contaban con certificados de fumigación ni de desinfección de ambientes, lo que representaba un riesgo sanitario grave para trabajadores y comensales.
Al realizar esta inspección, varios clientes quedaron indignados, «Ni más vengo a comer”, “Siempre primero es la higiene y sobre todo el cuidado de la salud de las personas” expresaron 2 vecinas de las zonas que compraron en el local.
¿Por qué las plagas representan un peligro real?
Los roedores, cucarachas y moscas no solo dañan la reputación de un restaurante; también pueden transmitir enfermedades como salmonelosis, leptospirosis y gastroenteritis, afectando directamente a los clientes y al personal.
Estos animales suelen esconderse en lugares difíciles de detectar: debajo de los refrigeradores, dentro de los depósitos de arroz o entre cajas de verduras.
La prevención es la clave. Un restaurante libre de plagas requiere de un mantenimiento constante, limpiezas profundas y fumigaciones certificadas.
En este sentido, contar con empresas de control de plagas en Lima que brinden servicios especializados de desratización y fumigación de insectos es fundamental para cumplir con las normas sanitarias vigentes.
Consejos para evitar sanciones y proteger la salud de tus clientes
En Ragscorp, somos especialistas en control de plagas y desinfección de ambientes para el sector gastronómico. Sabemos que un entorno limpio no solo es requisito para operar, sino también una muestra de respeto hacia los clientes y trabajadores.
Las plagas como roedores o cucarachas pueden contaminar los alimentos, afectar la salud pública y dañar la reputación de un restaurante en cuestión de días.
Por eso, cada servicio que brindamos se realiza bajo estrictos estándares técnicos, priorizando la eliminación segura de plagas y la prevención de futuras infestaciones.
Nuestro compromiso es garantizar espacios saludables y libres de contaminación, contribuyendo a que los negocios gastronómicos mantengan su operatividad sin riesgos sanitarios.
¿Dónde contactar a nuestra empresa experta en eliminación de plagas?
Somos Ragscorp, expertos en limpieza industrial y control de plagas en Lima. Eliminamos infestaciones en todo tipo de espacios: desde colegios y fábricas hasta centros comerciales. Llámanos al 422 3914 Anexo 25 / 981075953 o escríbenos por nuestro formulario de contacto.
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